Ligue o modo “Diy” (sigla que significa “Do It Yourself” em inglês, que pode ser traduzido para o português como “Faça Você Mesmo”), adicione a hashtag #partiucozinha, entregue-se de corpo e alma à produção dos mais deliciosos cupcakes e prepare-se para receber muitos elogios. Quem sabe, dependendo de seus dotes culinários, você até comece a pensar em empreender na área de confeitaria.
É fato que preparar cupcakes em casa pode ser, no mínimo, uma experiência divertida e saborosa. A hashtag “CupcakesDiy” vai informar às pessoas que você resolveu pôr a mão na massa por conta própria, em casa, seguindo uma receita especial e realizando todo o processo de preparo, cozimento e decoração de forma independente, sem depender de produtos prontos.
Para quem se entusiasmou com a ideia, vamos dar uma forcinha, ensinando uma receita básica para cupcakes e uma receita de cobertura. Sinta-se à vontade para criar sabores e decorar de acordo com suas preferências. Lembrando que a abordagem “Diy” valoriza a criatividade e o envolvimento ativo na produção, o que gera uma experiência única e muito gratificante. Vamos lá?
Ingredientes para os Cupcakes:
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara (1 stick) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos, em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de leite
Ingredientes para a Cobertura (Buttercream):
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1/4 xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Passo a passo (Cupcake):
Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque as forminhas de papel para cupcakes em uma forma de muffins.
Em uma tigela média, prepare os ingredientes secos misturando a farinha, o fermento em pó e o sal. Reserve.
Em uma tigela grande, use uma batedeira elétrica para bater a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e cremosa.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione o extrato de baunilha e continue batendo.
Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, intercalando com o leite. Comece e termine com os ingredientes secos. Não misture em excesso; apenas o suficiente para ter uma massa homogênea.
Distribua a massa uniformemente entre as forminhas de papel, preenchendo cerca de 2/3 de cada forminha, deixando assim espaço para que a massa cresça.
Asse no forno pré-aquecido por 18-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um cupcake saia limpo.
Deixe os cupcakes esfriarem na forma por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
Passo a passo (Buttercream):
Com uma batedeira elétrica, bata a manteiga até ficar cremosa.
Adicione o açúcar de confeiteiro, uma xícara de cada vez, batendo bem após cada adição.
Adicione o leite e a baunilha. Continue batendo até obter uma cobertura leve e fofa.
Depois que os cupcakes esfriarem completamente, use um saco de confeitar para decorar os cupcakes com a cobertura.
Por cima do creme decore com confeitos, chocolate ralado, frutas ou outros ingredientes de sua escolha.
Lembre-se de que você pode experimentar diferentes sabores como, por exemplo, adicionar raspas de chocolate, frutas ou outros ingredientes à massa dos cupcakes Agora é com você. Divirta-se fazendo e saboreando suas criações!
Como servir os Cupcakes
Depois de pronto, você pode otimizar a experiência confeiteira tornando sua criação ainda mais encantadora. Se na hora de servir você ficou na dúvida sobre como apresentar seu Cupcake, considere utilizar suportes para cupcakes ou bandejas decorativas para exibi-los de maneira organizada e visualmente atraente.
A decoração da mesa onde os cupcakes serão servidos também é importantes e pode conter elementos que combinem com a ocasião, seja aniversário, chá da tarde com os amigos, ou mesmo um café da manha de domingo. Use toalhas coloridas, flores frescas ou outros itens decorativos. Se estiver servindo cupcakes em uma festa ou evento temático, escolha cores e temas que combinem para reforçara a atmosfera do tema.
Experimente arranjos criativos na apresentação dos cupcakes. Por exemplo, crie uma torre de cupcakes ou organize-os em formas de letras ou números que tenham a ver com a ocasião e não se esqueça de disponibilizar utensílios adequados como guardanapos, que podem ser decorativos, ou até garfinhos, para que os convidados possam desfrutar dos cupcakes confortavelmente.
Crie diferenciais para os Cupcakes
Ofereça uma variedade de sabores de cupcakes e coberturas para agradar diferentes gostos. Para se destacar ainda mais, inclua opções para quem tem restrições alimentares, como cupcakes sem glúten ou sem lactose. Quando houver uma variedade de sabores coloque rótulos ou plaquinhas com descritivos dos sabores e no caso dos restritivos, sinalize essa condição.
Considere também adicionar toppers personalizados ou enfeites temáticos nos cupcakes para torná-los mais especiais. Pode ser algo simples, como palitos decorativos ou enfeites comestíveis. Você pode também adicionar acompanhamentos extras, como frutas frescas, chantilly, granulados ou nuts, para que os convidados possam personalizar ainda mais seus cupcakes.
Considerações Finais
Com as dicas acima você pode se aventurar sem medo nessa experiência e pode adaptar essas sugestões de acordo com o contexto da sua festa, evento ou ocasião. O fundamental é proporcionar uma experiência sensorial e gastronômica agradável e saborosa aos seus convidados e aproveitar o momento de descontração que o cupcake traz para qualquer encontro.