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Muffin de Abobrinha e Maçã Verde

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11 de agosto de 2017 56 Views

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Hoje trouxemos uma receita diferente de muffin feito com maçã verde e abobrinha. A ideia é combinar a acidez da maçã com a textura da abobrinha e sabor do açúcar e canela para criar uma bolinho super gostoso para acompanhar um café ou chá. A receita é fácil de fazer e você vai precisar apenas de forminhas de papel para muffin ou cupcake. Veja os detalhes abaixo:

Ingredientes:

  • 2 e 1/4 xícara de farinha;
  • 3/4 xícara de açúcar;
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • 1 colher de chá de essência de baunilha;
  • 1/2 colher de chá de sal;
  • 1 colher de chá de canela;
  • 1 ovo;
  • 1 xícara de iogurte natural;
  • 1/4 xícara de purê de maçã;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 1 xícara de maçã verde ralada;
  • 3/4 xícara de abobrinha ralada;

Cobertura:

  • 2 colheres de sopa de açúcar;
  • 1 colher de chá de canela em pó;

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Misture a farinha, açúcar, fermento em pó, baunilha, sal e canela em uma tigela grande. Em outra tigela, bata o ovo, adicione o iogurte, purê de maçã e o óleo. Peneire lentamente a mistura seca no líquido e mexa com uma espátula até incorporar. Acrescente depois a maçã e abobrinha ralada e misture até que estes estejam revestidos com a massa. Em outro recipiente misture o açúcar e canela para cobertura. Coloque a massa em forminhas preenchendo cerca de 3/4. Polvilhe a mistura de açúcar de canela em cada uma e asse por 25 minutos ou até um palito de dente sair limpo.

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Fonte: Give Recipe

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